从2016年10月开始实施婴幼儿配方乳粉产品配方注册至今的十年间，大环境发生的变化始料不及，出生人口从持续上升至2016年达到顶峰，之后开始连年下降，婴配行业进入存量竞争时代。对婴配企业，第三次配方注册不仅是延续，还是重新选一遍原料，在婴配粉各种原料涨价的时代，必须找到既接近母乳、又供应稳定、成本可控的原料解决方案。

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三注窗口期的市场信号

婴配粉行业已进入存量竞争时代，第三次配方注册是婴配企业唯一确定性的升级窗口——市场、需求、政策三重信号同时亮起。

01.市场、需求、政策三重信号同时亮起，指向高端化

信号一：量价背离。全球婴幼儿奶粉市场规模从 2021 年的 653.9 亿美元降至 2025 年的 490.9 亿美元（−25%）；中国消费量从 81.7 万吨降至 53.3 万吨（−35%），欧洲跌最惨、亚太扛跌；中国市场规模从 1725 亿元降至 1245 亿元（−28%）。三组数字里最关键的一条是：量跌得比规模快7 个百分点——是均价上涨撑住了盘子。增量时代结束，高端化是唯一出路。

信号二：精养时代。消费诉求已经从"吃饱吃够"转向"精准解决问题"：约 80% 的家长关注提高免疫力，对应乳铁蛋白、MFGM；约 74% 关注消化吸收，对应水解蛋白、α-乳白蛋白；"成分党"则紧盯 HMO、OPO、高油粉。高端婴配粉消耗同比 +122%（350 元以上价格带，2024H1 vs 2025H1）印证了这条路径。

信号三：政策开闸。第三次配方注册与婴配液态奶两大战场同时打开。

战场一：第三次配方注册——存量产品的重新洗牌。蛋白、脂肪、碳水、活性成分的原料来源与用量全部重新论证；标签与配料表同步升级，"更接近母乳的成分表"一直是货架上的竞争力。牛乳基、羊乳基、有机/A2 等细分路线，均可借注册切换新原料。对研发的意义：每一次注册切换，都是一次原料供应商的重新选择。

战场二：婴配液态奶——新品类入场券。2025 年 1 月 27 日，国家市场监督管理总局发布《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》，国内注册通道正式打开。跨境先行培育的有国际知名品牌；婴配液态奶——本土品牌窗口正在打开。液态工艺（UHT + 无菌灌装）更考验热敏活性原料的供应形态，这是原料工艺差异化的机会。

02.第三轮配方注册配方升级趋势预判

今年年初我们预测了三注的六个配方升级趋势（第三轮配方注册启幕：高油粉创新助推婴配产业精准升级）

1.HMO 进入多组分协同时代。3'-SL 获批后可用 HMO 增至三种（2'-FL、LNnT、3'-SL），研发焦点从"加不加"转向"怎么科学配比"。

2.A2 成为"基础配置"，品类融合加速。单纯 A2 不再稀缺，竞争转向"A2+有机""A2+HMO"复合创新；羊奶天然富含 A2 蛋白，仍是细分增长点。

3.精准营养与功能细分成为主旋律。配方逻辑由"全面营养供给"转向"精准解决问题"——自护力、眼脑、肠道三条赛道。

4.婴配液态乳开辟差异化新赛道。细则明确将羊乳并列为主要蛋白来源；无菌后添加技术助推乳铁蛋白在液态奶中的应用。

5.高sn-2 棕榈酸结构脂产业化升级。母乳脂肪优势在立体位置：通过OPO 可以使sn-2 的占比更接近母乳。目前还有OPL 、中长链脂肪酸等混合油脂的研究，但OPL 应用标准尚未出台，产业化待解。

6.模拟母乳磷脂组成成为新方向。乳磷脂、大豆磷脂、蛋黄磷脂形成的多重磷脂组合进入配方视野。

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配方升级的标尺是更接近母乳

配方升级的标尺只有一把——母乳。婴配粉的每一次迭代，都在缩小配方与母乳的距离。

01.母乳与牛乳/羊乳的差距，就是配方空间

蛋白方向：增母乳有的，降母乳无的。人乳与牛乳的蛋白构成差异显著：乳清:酪蛋白为 6:4，牛乳为 2:8；α-乳白蛋白占人乳乳清蛋白 36%，普通 D90 约含 17%；牛乳含 52% 的β-乳球蛋白，而人乳为 0。因此升级路径是"两升两降"——提升α-乳白蛋白、MFGM、乳铁蛋白、OPN/免疫球蛋白；降低β-乳球蛋白与αs1/αs2 酪蛋白。

脂肪方向：sn-2 占比接近母乳。母乳脂肪的优势在立体位置而非总量，所以需要继续提升sn-2占比。

碳水方向：母乳低聚糖HMO。HMO 是母乳中继乳糖、脂肪之后的第三大固体成分——不被人体消化，却塑造婴儿肠道菌群与免疫系统的发育。

02.三大功能赛道

婴配配方正由"全面营养供给"向"精准解决问题"演进。三条赛道对应消费者的诉求关系如下：

03.配方升级的乳蛋白与高油粉原料解决方案

结合银河路供应的乳蛋白原料、新东康生产的干法婴配用高油粉和银河美生产的复配乳铁蛋白液给出配方升级的原料解决方案。

01.方案总览（具体图片请查看银河路原文）

02.双蛋白：α-乳白蛋白与 MFGM

α-乳白蛋白 Hilmar 8800：组分与磷脂双模拟。α-乳白蛋白占人乳乳清蛋白 36%，普通脱盐乳清粉或乳清蛋白只能带到约 17%-组分缺口直接用 8800 补齐：α-乳白蛋白提升色氨酸供给，支持睡眠与神经发育，蛋白质优、消化吸收效率高。同时带入乳磷脂群（SM/PC/PE/PI/PS）、免疫球蛋白、MFGM 蛋白、乳铁蛋白、神经节苷脂与唾液酸。

乳脂肪球膜乳清蛋白 Hilmar 7500：补齐第三类蛋白。母乳蛋白不止"乳清＋酪蛋白"两类——7500 把第三类 MFGM 蛋白直接带进配方，在蛋白与磷脂两个层面同时向母乳靠近：脑磷脂群＋神经节苷脂＋唾液酸支持认知能力；MFGM 蛋白＋乳铁蛋白＋免疫球蛋白支持免疫调节；糖基化蛋白＋全部必需氨基酸支持肠道健康。

03.干法婴配生产专用高油粉

高油粉的创新空间在芯材、壁材、乳化剂三层协同，这也是干法婴配企业协同开发差异化产品的最佳抓手：

芯材：提升sn-2棕榈酸的占比。

壁材：牛高油粉壁材还可配富含 MFGM 乳清粉（模拟母乳磷脂）或富含 α-乳白蛋白乳清粉（提升α-乳白蛋白的含量）。

乳化剂：引入蛋黄磷脂等新型乳化成分，形成「乳磷脂＋大豆磷脂＋蛋黄磷脂」三重组合。

04.新方案：羊高蛋白脱盐乳清粉+复配氨基酸

选用高蛋白羊D90 ，设计一款纯羊乳清蛋白的配方，依据母乳氨基酸模型及FAO 0–6 月氨基酸评分模式，所需缺口氨基酸（限制性氨基酸）按 GB 10765 / 10766 附录规定添加，实现蛋白含量与氨基酸谱同时达标，成本更优。05.新原料：水解脱盐乳清粉

脱盐乳清粉变更为水解脱盐乳清粉，已属于主要原料变更——注册材料按水解蛋白要求成套提交，缺一项就退审。这是水解原料最易"卡壳"的环节，清单参考特医水解蛋白原料的材料要求，婴配同样适用。

06.新工艺：婴配奶中乳铁蛋白无菌后添加

独家形态 · 无菌后添加：复配乳铁蛋白液在 UHT 杀菌后无菌在线添加，热敏活性零损耗——婴配液态奶的关键工艺。

三注不是换包装，而是重新选一遍原料——全配方审查把蛋白、脂肪、碳水、活性成分的原料来源与用量全部重新论证。配方升级的标尺只有一把：母乳，母乳与牛乳/羊乳的差距，就是配方升级的空间，每一条功能赛道都必须筛选出对应的功能明确、成本可控、稳定供应的原料，才能实现真正的升级。

(文章来源-公众号银河路milkyway）