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乳制品全产业链建设正当时!

[ 信息发布:管理员 | 发布时间:2021-04-21 ]

随着乳制品行业的稳定发展,乳制品已经进入了奶源、产品、渠道的全产业链竞争时期。

如今乳企不仅加快了对上游优质奶源的布局,而且注重产品创新和品类拓展。将深耕低线城市作为新的增长点,同时借助新零售打开市场以触及更多的消费者。

相信未来在激烈的乳制品市场竞争中,能够保持优势地位的将是这些投身全产业链建设的企业。

1.奶源建设

奶源是乳制品行业的基础,优质的奶源才能生产出优质的乳制品,对奶源的掌控也决定着乳企未来的发展。

只有上游提供充足的原奶,才能保证中下游的生产和销售。目前国内在乳制品原料上依然对国外有着较高的依赖,加大自己的奶源建设已迫在眉睫。

2019年开始,不少乳企一直保持着买买买动作,对奶源基地的建设也从未停歇,足以反映出乳企对奶源的重视程度。

2产品建设

依托于企业自身的奶源基础,为消费者提供品质更高的乳制品,是当下乳企的主要竞争方向。

乳企在布局上游优质奶源的同时,也很注重产品创新和品类拓展,以达到优化产品结构的目的。

3渠道建设

目前,一二线城市居民的乳制品消费水平已经较为不错,但三四线农村居民还有较大的提升空间。当下乳制品消费认知不断增强,低线市场的发掘潜力还很大。

未来乳企更多的消费量和销售额的增长,可能都是来自于三四线及以下地区,低线城市也将成为乳企新的竞争市场。抢先进入或加速渗透低线市场,意味着乳企将优先占据这一市场的主动权。除了渠道下沉之外,与当下新零售平台结合的方式也扩大了产品的销售渠道。

除了传统的电商平台之外,低温乳制品的快速发展也让乳企加速拥抱新零售。乳企与新零售平台展开合作,在扩大销售渠道的同时,还能够借助新零售平台快速在全国范围内进行扩张,加速市场渗透并触及更多的消费者。

4开展全产业链竞争

随着乳制品行业进入稳定发展时期,乳企之间的竞争已经开始转向了全产业链竞争,从奶源、产品、渠道等方面展开。

一方面在上游奶牛养殖行业中,奶牛规模化养殖程度不断提升。资料显示,2008年我国奶牛100头以上规模化养殖比例不到20%2019年已经达到了64%,小规模养殖场越来越少,全国规模化养殖场单产水平已提高到接近乳业发达国家平均水平。

乳企兴建万头奶牛养殖基地的情况越来越常见,对奶源建设的投入也越来越大。

另一方面在产品研发上,乳企也在加大投入以保证企业竞争力,产品创新、细化品类,出现了越来越多适合国人的乳制品,国产乳制品的安全和品质也在不断提升。

今年上半年,国家市场监督管理总局公告显示,乳制品合格率为99.86%,领先于其他食品品类。

此外对于渠道的把控,除了布局传统的商超、电商平台等,选择与新零售平台合作也是乳企都关注到的方式,除了维护好本地的市场份额之外,还会有选择性的进入其他区域。

集奶牛养殖、乳品生产、销售服务、市场开拓于一体的全产业化体系,可能会是决定乳企在当下市场竞争中能否突出重围的关键。

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