国内人均乳制品消费虽然还未赶上发达国家，但是正在不断增加中，并且从中长期来看仍然会保持这个趋势。随着一二线城市乳制品消费逐渐饱和，三四线及以下地区还有很大的发展机会。
早已有乳企盯上了三四线市场，进口牛奶也在抢占三四线市场的份额，这无疑意味着低线市场将对乳企未来产生至关重要的影响。要渗透进三四线市场，还需做好渠道铺货、打造适合的产品、做好消费者教育等，这些都将是推动三四线市场乳制品消费增长的关键。
乳制品需求回暖
在2019年11月的奶业振兴新闻发布会中介绍称，从消费量上来看，目前国内人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3、发展中国家的1/2、奶业发达国家的1/7，仍有较大上升空间。
虽然国内乳制品消费量还与发达国家存在差距，但是乳制品消费正在逐步恢复中。
国家统计局数据显示，2015-2019年我国乳制品供给能力不断提高，2019年我国乳制品产量为2719.4万吨，同比增长1%。2014-2019年，我国乳制品销量变化趋势大体同产量变化趋势一致，2019年我国乳制品销量为2711万吨，较上年同期增长1.12%。
乳制品正逐渐成为中国居民日常消费中不可或缺的一部分，消费量规模增长迅猛。据智研咨询预测，到2020年人均乳制品消费量将达到28千克，到2030年将达到41千克。
我国人均乳制品消费量提升得益于以下几个方面，首先是消费升级和健康意识提升，国内消费者对乳制品和优质乳制品的需求越来越高。其次在人口增加和老龄化趋势之下，不管是出于补充营养还是满足日常所需的目的，也会对乳制品消费起到促进作用。另外在乳制品细分领域还存在增长的机会比如奶酪市场，未来可能迎来进一步增长。还有渠道和消费市场下沉，也能推动三四线城市人均乳制品消费不断增加。
三四线是机会市场
独立乳业分析师宋亮在第三届中国乳业资本论坛中表示，从中长期来看，中国乳制品消费的增长是不会变的，他认为在2023年以后随着国内经济形势好转。随着三四线市场的消费成熟，乳品的消费将会呈现放量增长。
确实，虽然我国人均乳制品消费水平尚未达到世界平均水平，但是一二线城市居民的乳制品消费水平已经较为不错，三四线农村居民还有较大的提升空间。
国家统计局显示，2018年城镇居民人均饮奶量达到了16.5kg。中国乳制品工业协会消息，北上广等一线城市人均饮奶量已达40多公斤。
一二线城市由于收入水平较高、关注营养健康，有意识通过食用乳制品来补充营养，使得一二线乳制品消费已经逐渐趋于饱和，正在不断向高端化消费升级。
三四线城市由于人均可支配收入相对较低，大部分都用于维持日常的生活所需，并不会特意补充乳制品，这也进一步拉低了人均乳制品消费水平。
但是随着低线市场人均消费支出呈现增长趋势，对乳制品的认识和需求越来越多，低线市场人均饮奶量也在逐渐增加。从国家统计局的数据来看，从2000年到2018年，农村居民人均饮奶量一直呈现上升趋势，2018年已经达到人均6.9kg。
相比城市居民还有很大的距离，但这同时也是一个机会，说明低线市场的发掘潜力还很大。未来乳企更多的消费量和销售额的增长，可能都是来自于三四线及以下地区。
加速渗透低线市场
在一二线市场比较难以更好地占据市场时，乳企不妨把目光放到三四线市场，把握住低线市场的发展机遇，可能会为企业带来新的业绩增长。
早已经有乳企看到了低线市场的机会，抢先或正在加速渗透三四线市场。
今年5月，有投资者询问燕塘牛奶有没有进入新增省份超市的销售计划时，公司回答称，一方面将继续发散网点布局，专注渠道下沉力度。另一方面将整合优势资源，加大周边外埠市场开拓力度，通过逐步扩张，加强渗透三四线城市乳品消费市场，实现深耕区域的市场覆盖度。
燕塘乳业今年也将渗透三四线城市作为了发展目标，这也意味着三四线城市确实对于乳企来说有拓展的必要和机会。
而除了国内乳企以外，进口牛奶也正在以低价之势入侵国内的三四线市场。京东电商平台显示，兰雀波兰进口纯牛奶1L售价8.25元、绿林贝德国进口纯牛奶1L售价8.25元、欧德堡德国进口纯牛奶1L售价9.92元、安佳新西兰进口纯牛奶1L售价11.58元、艾恩摩尔爱尔兰进口纯牛奶1L售价11.65元。
虽然现在饮用巴氏奶已经成为一种趋势，但是在三四线市场，常温奶仍然占据着较大的市场份额，而低价的进口牛奶似乎更容易受到这部分群体的青睐。
针对市场量体裁衣
要更好地进入到三四线市场中，掌握三四线市场居民的消费特点将决定乳企的成败。
虽然现在线上购物非常发达，但也不能忽视线下实体的优势。线上与线下、网络与实体相结合，能够更好地覆盖传统渠道和现代渠道。同时配合乡镇农村城市的消费习惯，配备一些经销商也是个办法，毕竟还是有很多农村居民还保持着去实体店购物的习惯，而且也能更直接的接触到产品，方便选择。
打造出适合低线城市的乳制品，常温牛奶已经颇为常见，加大常温酸奶的占比、以乳酸菌饮料代替含乳饮料等，适当增加低温乳制品，不断带给消费者纯正的乳制品消费体验。
做好消费者教育仍是关键，三四线市场还处于乳制品消费培养阶段，要依托产品不断让消费者建立对乳制品的认识，培养他们有意识地选择更优质乳制品。
随着消费者健康意识的提升，乳企进军三四线市场可能也不会很难，关键在于把握机会、提前布局，为日后更好的占领低线市场打下基础。
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