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和氏讲堂丨奶粉营养成分必修课 第十八讲:叶酸

[ 信息发布:管理员 | 发布时间:2016-09-19 ]

叶酸是多种B族维生素的复合体,科学家从菠菜叶中提取纯化,所以命名为叶酸。

1、叶酸的功能

叶酸是一种人体必需的水溶性维生素,是人体细胞生长和造血过程中必需的营养物质,叶酸最重要的功能就是制造红细胞和白细胞,增强免疫力,人体一旦缺乏叶酸,会发生严重贫血,因此叶酸又被称为“造血维生素”。

2.叶酸的作用

叶酸可以改善巨幼红细胞性贫血,孕妇摄入安全量的叶酸可以防止血管硬化,防止胎儿畸形、早产;另外,孕妇需要在怀孕前三个月就开始补充叶酸才能满足妊娠期的需要,因为一般叶酸摄入人体4周后才能经过转化起到生理作用。哺乳期女性通过补充叶酸可以促进乳汁分泌。

补充叶酸可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠;防止肠内寄生虫和食物中毒;促进皮肤健康,繁殖口腔黏膜溃疡;与泛酸以及对氨基苯甲酸一起服用可以防止白发;身体衰弱时服用可以促进食欲。

3.不同人群对叶酸的需求量

成年人每公斤体重对叶酸的需求量为3.1微克每天,例如一位65公斤的男性需要每日摄入200微克叶酸,55公斤的女性需要摄入170微克叶酸。妊娠期妇女需要7微克每天每公斤体重;哺乳期女性5微克每天每公斤体重;小于1岁的婴儿每日每公斤需求量为3.6微克,1~16岁的孩子每日每公斤安全摄入量为16微克。

4.需特别补充叶酸的人群

孕妇:叶酸对孕妇而言尤其重要,孕妇缺乏叶酸会出现巨幼红细胞性贫血,从而引起流产,胎儿神经管畸形。

长期吃避孕药的女性:长期服用避孕药的女性十分容易缺乏叶酸,所以也要多补充叶酸。儿童:儿童补充叶酸可以促进生长发育;老年人:老年人贫血将叶酸与维生素B12一起使用可以改善贫血、有效治疗痛风,因为叶酸能促进核酸合成,减少嘌呤,防止血液中尿酸浓度升高;老年人服用叶酸和维生素B12还有助于提高记忆力和改善精神状况;

此外,爱喝酒的人,甲亢患者、癌症患者也需要多补充叶酸。


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