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和氏讲堂丨奶粉营养成分必修课 第九讲:维生素D

[ 信息发布:和氏乳业 | 发布时间:2016-09-06 ]

维生素D(vitamin D )为固醇类衍生物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。 维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D,但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素,有五种化合物,对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性:它存在于部分天然食物中;人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇,受紫外线的照射后,可转变为维生素D3。

为什么要补充维生素D

婴幼儿生长发育快,骨骼的快速生长需要更多的钙沉着在骨质内。维生素D有促进钙和磷自小肠吸收,使钙从血中沉着到生长快速的骨骼内,使骨质变硬。并且,充足的维生素D是保证食物中的钙吸收、保证骨骼生长发育的前提条件,如果宝宝体内缺少维生素D,即使吃了含钙食物,身体也无法吸收利用。

另外,维生素D还具有调节免疫功能的作用,可以改变机体对感染的抗病能力。所以,维生素D是维持人体生命所必须的营养物质。

儿童维生素D不足是常见问题

美国一项针对3951名11岁以下儿童的研究结果为,维生素D缺乏者占18%,不足者占51%,意大利2013年对2-21岁患者调查结果维生素D缺乏者占46%和不足者占34%。

维生素D缺乏影响骨骼发育

营养性佝偻病:临床表现各异,但大多出现在生长迅速的婴幼儿期和青春期。婴儿可以表现为多汗、易惊、囟门闭合晚、方颅、肋骨外翻、鸡胸或漏斗胸、“X”型或“O”型腿等。青春期儿童可能表现并不典型,如仅有下肢疼痛、爬楼困难等。此外,缺乏维生素D的宝宝更容易出现骨折。及时治疗维生素D缺乏,可以有效增加肌肉容积及骨量。

维生素D缺乏的骨外表现:维生素D缺乏或不足的儿童发生高血糖的概率是正常儿童的2.5倍,高血压的概率为2.4倍,代谢综合征的概率为4倍,也常常预示 着2型糖尿病的发生。在儿童当中,维生素D缺乏和急性呼吸道感染、哮喘、异位性皮炎及食物过敏等疾病也存在相关。

维生素D怎么补才正确

维生素D是人体钙磷调节的重要元素,在骨骼发育过程中起着至关重要的作用。很多家长担心宝宝缺钙,总是把补钙看得特别重要。事实上,没有维生素D的作用,钙很难吸收到体内,也很难沉积到骨骼中发挥作用。很多宝宝不是摄入的钙不足,而是缺乏维生素D造成钙吸收利用不了。这种情况下单纯补钙不补维生素D是起不到效果的。

哪些因素影响维生素D含量

日光照射:日光照射是人体维生素D的主要来源。在日光照射下,皮肤中的7-脱氢胆固醇吸收紫外线,转化为维生素D3前体,随后在体内肝肾功能作用下转化为维生素D3。日光照射的时间、纬度、玻璃和防晒霜的使用都会影响维生素D3 的产生。对于1岁以内尤其是6个月以内的宝宝来说,阳光直射皮肤容易晒伤,而隔着玻璃照射又起不到太大作用,所以刻意日光照射并不是一个补充维生素D的好方法。大一点的孩子则可以考虑适当增加户外活动。

饮食:母乳一直被认为是婴儿最好的营养来源,但其中的维生素D含量是相对缺乏的。对于哺乳期母亲来说,即使每天服用400IU维生素D,其乳汁中的浓度依旧较低。也就是说对于母乳喂养的宝宝来说,妈妈服用维生素D是不能通过乳汁补给宝宝的!婴儿配方奶粉中的维生素D含量比母乳高。在年长儿童中,经饮食摄入的维生素D很少,只有一些多脂鱼、蛋黄、坚果和某些菌类中含有少量维生素D,这些并不能满足儿童生长的需求。

肥胖:有研究认为由于维生素D在脂肪组织中的蓄积,肥胖人群的25-羟维生素D水平低于正常人。为了维持血清25-羟维生素D正常,肥胖儿童需摄入更多的维生素D。

慢性疾病:体内维生素D代谢过程中任何步骤出现问题都可导致维生素D缺乏。肠道吸收能力下降、肝肾功能异常等都可以影响维生素D的吸收和转化。部分药物也可影响维生素D水平。

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